دریایی از گوشت قرمز وارد ایران شد

دریایی از گوشت قرمز وارد ایران شد

منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به افزایش مصرف گوشت در صنایع فرآوری گفت: در سال‌های اخیر، میزان استفاده واحدهای تولیدکننده فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس از گوشت قرمز افزایش یافته است. این واحدها عمدتاً از گوشت‌های وارداتی هندی به‌عنوان ماده اولیه استفاده می‌کنند و در صورت کاهش واردات، ممکن است برای تأمین نیاز خود به دام‌های مولد روی بیاورند که در نهایت منجر به کاهش جمعیت دام مولد کشور خواهد شد، اتفاقی که برای آینده صنعت دامپروری مطلوب نیست.

منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، از ادامه واردات گوشت قرمز توسط دولت در سال ۱۴۰۴ خبر داد. او با اشاره به میزان نیاز کشور به گوشت قرمز، توضیح داد: سالانه حدود یک میلیون تا یک میلیون و ۱۰۰ هزار تن گوشت قرمز در کشور مصرف می‌شود، در حالی که تولید داخلی تنها ۹۲۰ هزار تن است. این میزان، شامل لاشه با استخوان است، اما پس از فرآوری و جداسازی استخوان، مقدار گوشت خالص به حدود ۷۵۰ تا ۸۰۰ هزار تن کاهش می‌یابد. بنابراین، کشور با کمبود حدود ۲۵۰ هزار تن گوشت قرمز مواجه است که برای جبران آن، واردات ضروری به نظر می‌رسد.

نقش واردات در صنایع فرآوری و سازمان‌های مصرف‌کننده

پوریان در ادامه به افزایش مصرف گوشت در صنایع فرآوری اشاره کرد و گفت: در سال‌های اخیر، میزان استفاده واحدهای تولیدکننده فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس از گوشت قرمز افزایش یافته است. این واحدها عمدتاً از گوشت‌های وارداتی هندی به‌عنوان ماده اولیه استفاده می‌کنند و در صورت کاهش واردات، ممکن است برای تأمین نیاز خود به دام‌های مولد روی بیاورند که در نهایت منجر به کاهش جمعیت دام مولد کشور خواهد شد، اتفاقی که برای آینده صنعت دامپروری مطلوب نیست.

علاوه بر این، بخش‌هایی مانند پادگان‌ها، زندان‌ها و واحدهای آموزشی نیز از جمله مصرف‌کنندگان بزرگ گوشت وارداتی هستند که عمدتاً از گوشت منجمد استفاده می‌کنند. بنابراین، استمرار واردات برای تأمین نیاز این بخش‌ها نیز ضروری است.

واردات ۲۰۰ هزار تن گوشت در سال ۱۴۰۳ و چالش قیمت‌های داخلی

به گفته پوریان، در سال ۱۴۰۳ حدود ۲۰۰ هزار تن گوشت قرمز وارد کشور شد. او تأکید کرد که عمده مصرف‌کنندگان گوشت تولید داخل، خانوارها و رستوران‌ها هستند که برای تأمین گوشت مورد نیاز آن‌ها تنها می‌توان بر دام‌های کشتاری حساب کرد، نه کل جمعیت دامی کشور.

با وجود افزایش عرضه گوشت قرمز، هم از طریق تولید داخل و هم از طریق واردات، همچنان قیمت گوشت داخلی با قدرت خرید بسیاری از مردم همخوانی ندارد و به‌عنوان یک کالای گران محسوب می‌شود. این موضوع نشان می‌دهد که سیاست‌های حمایتی و تنظیم بازاری همچنان باید ادامه داشته باشد تا تأثیر مثبتی بر کاهش قیمت‌ها و افزایش دسترسی مصرف‌کنندگان به این کالای اساسی داشته باشد.

منبع: ایلنا